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viola

Olio extra vergine di oliva VIOLA „TRADIZIONALE“ 75cl

 

asperumAsperum ®

EIN EINZIGARTIGES, KOSTBARES PRODUKT, DAS SEINE WURZELN IM RÖMISCHENREICH DER ANTIKE HAT.
SO WURDEN IM TERRITORIUM DES PATRIARCHATS
VON AQUILEIA (181N.CHR.-1751N.CHR.) VON DEN RÖMERN GEWÜRZSOßEN AUS DEM MOST GEKOCHTER TRAUBEN HERGESTELLT.
IM LANDWIRTSCHAFTLICHEN BETRIEB MIDOLINI,
HEUTE DIE GRÖßTE BALSAMERIA DER WELT (IM GUINNESS-BUCH DER REKORDE),WURDE DIESES
ANTIKE VERFAHREN VOR ÜBER 50 JAHREN WIEDEREINGEFÜHRT.
DER GEKOCHTE MOST AUS TRAUBEN DER SORTEN REFOSCO UND FRIULANO (TOCAI) AUS UNSEREN WEINBERGEN VON MANZANO,
IM ÖSTLICHEN HÜGELLAND VON FRIAUL, WIRD IN BATTERIEN VON FÄSSERN AUS 7 VERSCHIEDENEN EDELHOLZARTEN,
MIT 75 BIS 10 LITER, FÜR ÜBER 30 JAHRE KONZENTRIERT UND GEREIFT. DIESE LANGE REIFEZEIT VERLEIHT DEM PRODUKT EINE UNERREICHBARE, AROMATISCHE KOMPLEXITÄT UND ELEGANZ, DIE DAS AROMA VON UNTERSCHIEDLICHEN SPEISEN ZU VOLLENDETER GELTUNG BRINGT, OHNE IHREN EIGENGESCHMACK ZU VERFÄLSCHEN.